![\"truite-fario\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/truite-fario.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Syst\u00e9matique :<\/b><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Il existe 4 variet\u00e9s de truites :<\/b><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n D\u00e9termination<\/b><\/span><\/span><\/p>\n Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de truites ont en commun une forme hydrodynamique, leur corps est fusiforme et \u00e9lanc\u00e9 mais les robes sont tr\u00e8s variables. La peau est couverte de petites \u00e9cailles cyclo\u00efdes lisses. La truite fario a un p\u00e9doncule caudal \u00e9pais. La truite de rivi\u00e8re poss\u00e8de une grosse t\u00eate et une large bouche qui d\u00e9passe l\u2019aplomb du bord post\u00e9rieur de l’oeil et qui est garnie de dents ac\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n <\/p>\n La nageoire caudale a un bord post\u00e9rieur tr\u00e8s peu \u00e9chancr\u00e9 (presque droit) et la nageoire dorsale est r\u00e9duite. La truite fario se reconna\u00eet ais\u00e9ment gr\u00e2ce \u00e0 la nageoire adipeuse – petite nageoire plac\u00e9e entre la dorsale et la caudale – caract\u00e9ristique de la famille des salmonid\u00e9s.<\/p>\n Taille<\/b><\/span><\/span><\/p>\n En moyenne la taille de la truite est de 25 \u00e0 40 cm, pour un poids moyen de 300 \u00e0 500 g, mais il est possible de rencontrer des individus de 1 m de long et d’un poids maximum allant de 10 \u00e0 15 kg. Les formes migratrices peuvent atteindre 1,40 m pour un poids de 50 kg.<\/p>\n Coloration<\/b><\/span><\/span><\/p>\n La coloration est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s variable, jaune, gris anthracite, brune ou gris clair. De gros points noirs sont toujours pr\u00e9sents sur les flancs et les opercules, la pr\u00e9sence de points rouges est tr\u00e8s fr\u00e9quente mais parfois ces derniers sont absents. Le ventre est blanc et ne pr\u00e9sente pas de tache. La robe et les taches punctiformes sont plus ou moins color\u00e9es en fonction du sexe, de l\u2019\u00e2ge et de l\u2019habitat de l’individu.<\/p>\n R\u00e9gime alimentaire<\/b><\/span><\/span><\/p>\n La truite est exclusivement carnivore, elle consomme des vers, des mollusques, des larves d\u2019insectes ainsi que les insectes adultes. Elle chasse activement les petits poissons tels que les vairons, les loches et les chabots.<\/p>\n La reproduction de l’esp\u00e8ce se d\u00e9roule d’octobre \u00e0 janvier sur les fray\u00e8res pr\u00e9sentes \u00e0 l’amont du cours d’eau ou dans ses affluents. Les \u0153ufs sont d\u00e9pos\u00e9s dans les graviers o\u00f9 ils vont rester entre 2 et 4 mois en fonction de la temp\u00e9rature de l\u2019eau. Une truite de 500 g peut pondre entre 1000 et 2000 \u0153ufs.<\/p>\n <\/p>\n Habitat<\/b><\/span><\/span><\/p>\n Les truites vivent dans des eaux vives, fra\u00eeches et bien oxyg\u00e9n\u00e9es. Elles pr\u00e9f\u00e8rent les rivi\u00e8res et torrents mais peuvent vivre dans les ruisseaux de plaine et les lacs si la temp\u00e9rature estivale de l’eau ne d\u00e9passe pas 18\u00b0C ou exceptionnellement 20\u00b0C. D\u00e8s qu\u2019il y a de la nourriture, les truites sont pr\u00e9sentes. Elle ont une vie courte : de 4 \u00e0 6 ans.<\/p>\n <\/p>\n Distribution<\/b><\/span><\/span><\/p>\n On la retrouve dans toute l’Europe.<\/p>\n P\u00eache et Techniques<\/p>\n En d\u00e9but de saison, la truite mord tr\u00e8s bien au toc : laisser d\u00e9river un ver dans le courant est une technique admirable de simplicit\u00e9 et d\u2019efficacit\u00e9. Le vairon mani\u00e9 est aussi une technique d\u2019ouverture tr\u00e8s payante. Plus tard dans la saison de p\u00eache, le lancer l\u00e9ger donne de tr\u00e8s bons r\u00e9sultats. Une approche tr\u00e8s discr\u00e8te et une pr\u00e9sentation irr\u00e9prochable sont les cl\u00e9s du succ\u00e8s.<\/p>\n R\u00e9glementation<\/b><\/span><\/span><\/p>\n La p\u00eache \u00e0 la truite est autoris\u00e9e du troisi\u00e8me samedi de mars au 30 septembre dans les cours d’eau navigables et non navigables de la partie septentrionale de la Wallonie. Dans la partie m\u00e9ridionale, la p\u00eache \u00e0 la truite est ouverte du troisi\u00e8me samedi de mars au 30 septembre dans les cours d’eau non-navigables et du 1er samedi de juin au 30 septembre dans les cours d’eau navigables.<\/p>\n La taille minimale de capture de la truite fario est de 22 cm, les poissons dont la taille est inf\u00e9rieure doivent imm\u00e9diatement \u00eatre remis \u00e0 l’eau avec toutes les pr\u00e9cautions n\u00e9cessaires. Dans les cours d\u2019eau navigables et dans les canaux, la taille de la truite fario est port\u00e9e \u00e0 24 cm.<\/p>\n Le nombre de captures de truites fario est limit\u00e9, par journ\u00e9e de p\u00eache, un p\u00eacheur ne peut conserver plus de 5 truites fario.<\/p>\n La nageoire adipeuse<\/b><\/span><\/span><\/p>\n C’est le signe distinctif des salmonid\u00e9s. D\u00e9pourvue de rayons, elle est plus un petit \u00e9tendard qu’une v\u00e9ritable nageoire. D\u00e9termination du sexe<\/b><\/span><\/span><\/p>\n D\u00e9termination \u00e0 l\u2019\u0153il d\u2019apr\u00e8s l’aspect ext\u00e9rieur. Elle est assez d\u00e9licate mais peut se faire avec un peu de pratique. Le m\u00e2le a le corps plus allonge sa t\u00eate est plus bande que celle de la femelle. Ses m\u00e2choires sont caract\u00e9ristiques, tr\u00e8s longues, et leur articulation plus largement en arri\u00e8re. La m\u00e2choire inf\u00e9rieure dessine souvent un bec. Les dents sont plus fortes, crochues, bien recourb\u00e9es en arri\u00e8re. Ses sens<\/b><\/span><\/span><\/p>\n L’odorat et le go\u00fbt semblent travailler ensemble. Les organes du go\u00fbt se situent dans la bouche, sur les l\u00e8vres, le museau, le tronc et m\u00eame sur les nageoires. Les poissons go\u00fbtent donc le liquide qui les entoure a distance, gr\u00e2ce aux particules sapides que le courant am\u00e8ne. Un poisson aveugle continue a se nourrir, par olfacto-d\u00e9gustation (docteur Barbellion). Cette derni\u00e8re joue pour les proies immerg\u00e9es, mais ne semble pas s\u2019appliquer aux mouches s\u00e8ches que nous lui pr\u00e9sentons. Fort heureusement d’ailleurs, car les ingr\u00e9dients chimiques dont nous les impr\u00e9gnons souvent ont parfois de dr\u00f4les d’odeurs.<\/p>\n Son toucher s’exerce \u00e0 distance, gr\u00e2ce \u00e0 sa ligne lat\u00e9rale. L\u2019\u00e9branlement du sol ou de l’eau affole la truite sortie de sa cache. Quant au contact direct, il existe bel et bien, mais on sait mal l\u2019expliquer.<\/p>\n Son oreille est moins complexe que la n\u00f4tre et ne comporte qu\u2019une oreille interne, log\u00e9e dans le cr\u00e2ne. Le professeur Roule lui attribue une fonction d\u2019\u00e9quilibre et d\u2019orientation, en plus des fonctions d’audition en collaboration avec la ligne lat\u00e9rale. Cette fonction s\u2019exerce dans l’eau seulement. Les p\u00eacheurs savent que les bruits ext\u00e9rieurs ( paroles – chants – cris ) ne d\u00e9rangent pas le poisson. Seuls les bruits tr\u00e8s violent ( tonnerre – bang des avions ) effraient le poisson Mais dans ce cas, il y a des vibrations qui affectent la ligne lat\u00e9rale. Ce qui explique le mauvais effet produit par de lourdes chaussures sur le gravier, le choc d’une rame ou d’une canne sur le fond d’une barque. Sa ligne lat\u00e9rale, dit en outre L. Bertin, la renseignerait sur les obstacles, les pi\u00e8ges, tel un radar.<\/p>\n Sa vue a fait l’objet de maintes controverses. Les scientifiques nient souvent ce que les p\u00eacheurs disent tr\u00e8s haut: la truite a une vue excellente. Pour eux elle est myope ou hyperm\u00e9trope. C\u2019est-\u00e0-dire que l’image se formerait en avant ou en arri\u00e8re de la r\u00e9tine. Les derni\u00e8res exp\u00e9riences concluraient a une hyperm\u00e9tropie certaine, due \u00e0 la faible diff\u00e9rence de l’indice de r\u00e9fraction du syst\u00e8me optique et de l’eau et au fait que la courbure de l’oeil est annul\u00e9e par le milieu aqueux. Mais peut-\u00eatre l\u2019oeil de la truite a-t-il son syst\u00e8me d’accommodation que nous ignorons! Il est bien reconnu que la truite a un oeil dote d’un appareil optique sup\u00e9rieur \u00e0 celui des autres poissons, avec la perche et le brochet. La r\u00e9tine poss\u00e8de b\u00e2tonnets et c\u00f4nes recevant les uns les impressions lumineuses, les autres les couleurs. Enfin, la richesse en pigments de la r\u00e9tine lui permet d’enregistrer une lumi\u00e8re tr\u00e8s faible.<\/p>\n La vision de la truite est a la fois binoculaire et monoculaire dans les deux plans vertical et horizontal. La vision du poisson binoculaire entra\u00eene la sensation du relief. Un argument s\u00e9rieux en faveur de la perception des couleurs par la truite son mim\u00e9tisme naturel, son adaptation aux couleurs ambiantes.<\/p>\n N’oublions pas que l\u2019oeil de la truite exerce ses fonctions dans un milieu aquatique, o\u00f9 jouent les lois de la r\u00e9fraction, dans les deux sens; de l’air dans l\u2019eau et de l’eau dans l’air. Nous voyons un poisson plus pr\u00e8s de la surface qu\u2019il n’est en r\u00e9alit\u00e9. Inversement, le poisson voit le p\u00eacheur plus \u00e9lev\u00e9 qu’il ne l’est vraiment. Si nous le voyons, il peut nous voir.<\/p>\n Vous savez sans doute qu\u2019un rayon lumineux qui frappe l’eau se s\u00e9pare en son rayon r\u00e9fl\u00e9chi d’une part et un rayon r\u00e9fract\u00e9 d’autre part. Mais si le rayon est tr\u00e8s oblique, il peut \u00eatre enti\u00e8rement r\u00e9fl\u00e9chi. La truite ne peut voir une mouche en surface que si elle est situ\u00e9e dans l\u2019ic\u00f4ne de r\u00e9fraction des rayons lumineux. Ce qui explique la fameuse fen\u00eatre de vision.<\/p>\n Cette fen\u00eatre est un cercle dont le rayon d\u00e9pend de la profondeur d\u2019immersion de la truite. Viennent s’y inscrire la mouche et les d\u00e9tails du paysage. Math\u00e9matiquement, la fen\u00eatre s’ouvre avec la profondeur d’immersion et se referme avec la remont\u00e9e du poisson. Une truite gobant en surface voit moins bien le p\u00eacheur. Toutefois, il faut dire que dans le cas d’un poisson situ\u00e9 profond ou tr\u00e8s profond, l\u2019\u00e9paisse couche d’eau g\u00eane le passage de la lumi\u00e8re; la fen\u00eatre est plus large, mais elle est moins nette. Et comme le paysage s’inscrit en partie dans cette fen\u00eatre n\u2019oublions pas que nous pouvons y \u00e9voluer, et pas toujours gracieusement. Cette fen\u00eatre est un c\u00f4ne qui se prolonge dans l’air et voici d\u2019apr\u00e8s le docteur Barbellion comment la truite voit les alentours \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de ce c\u00f4ne. C’est une supposition bien s\u00fbr.<\/p>\n Sa perception de notre image<\/b><\/span><\/span><\/p>\n Comment la truite nous voit-elle ? Les rayons obliques de par la r\u00e9fraction d\u00e9forment l\u2019objet qui les \u00e9met. La truite nous voit donc rapetiss\u00e9, car il y a \u00e9crasement, tassement de l\u2019objet lumineux. Elle nous vois diminu\u00e9 et sur\u00e9lev\u00e9. Si l\u2019obliquit\u00e9 des rayons est grande (angle de p\u00e9n\u00e9tration inf\u00e9rieur \u00e0 10\u00b0 (4\u00b0 selon d’autres auteurs), il y a r\u00e9flexion totale et pas de p\u00e9n\u00e9tration. Donc invisibilit\u00e9 pour le p\u00eacheur (\u00e0 vous d’en profiter). Une eau agit\u00e9e prot\u00e8ge encore mieux le p\u00eacheur. Ce dernier au ras de l’eau est beaucoup moins visible que son confr\u00e8re juch\u00e9 sur la berge. Les confr\u00e8res qui pratiquent en cuissardes ou waders le savent bien.<\/p>\n Nous, nous voyons le poisson aplati et remont\u00e9; lui nous voit \u00e9cras\u00e9 et sur\u00e9lev\u00e9. Au p\u00eacheur d’en tirer les conclusions ad\u00e9quates, surtout s\u2019il est de grande taille. Le p\u00eacheur en pantalon de p\u00eache et bien immerge est presque tout entier dans la zone d\u2019invisibilit\u00e9. Celui de la berge ressemble a un trap\u00e9ziste.<\/p>\n a perception de notre image<\/b><\/span><\/span><\/p>\n Comment la truite nous voit-elle ? Les rayons obliques de par la r\u00e9fraction d\u00e9forment l\u2019objet qui les \u00e9met. La truite nous voit donc rapetiss\u00e9, car il y a \u00e9crasement, tassement de l\u2019objet lumineux. Elle nous vois diminu\u00e9 et sur\u00e9lev\u00e9. Si l\u2019obliquit\u00e9 des rayons est grande (angle de p\u00e9n\u00e9tration inf\u00e9rieur \u00e0 10\u00b0 (4\u00b0 selon d’autres auteurs), il y a r\u00e9flexion totale et pas de p\u00e9n\u00e9tration. Donc invisibilit\u00e9 pour le p\u00eacheur (\u00e0 vous d’en profiter). Une eau agit\u00e9e prot\u00e8ge encore mieux le p\u00eacheur. Ce dernier au ras de l’eau est beaucoup moins visible que son confr\u00e8re juch\u00e9 sur la berge. Les confr\u00e8res qui pratiquent en cuissardes ou waders le savent bien.<\/p>\n Nous, nous voyons le poisson aplati et remont\u00e9; lui nous voit \u00e9cras\u00e9 et sur\u00e9lev\u00e9. Au p\u00eacheur d’en tirer les conclusions ad\u00e9quates, surtout s\u2019il est de grande taille. Le p\u00eacheur en pantalon de p\u00eache et bien immerge est presque tout entier dans la zone d\u2019invisibilit\u00e9. Celui de la berge ressemble a un trap\u00e9ziste.<\/p>\n Sa reproduction<\/b><\/span><\/span><\/p>\n Novembre, d\u00e9cembre, ce sont les noces de la truite. On estime qu\u2019une truite de 1 kg pond entre 2.000 et 3.000 oeufs. La ponte se fait chaque ann\u00e9e, mais parfois certaines conditions tr\u00e8s d\u00e9favorables peuvent l\u2019emp\u00eacher. La grappe ovarienne finit par se r\u00e9sorber mais la malheureuse femelle peut devenir st\u00e9rile, et m\u00eame en mourir. Ce fait est certain pour les femelles de brochet, chez nous, qui, en f\u00e9vrier-mars, par eaux de neige froides et d\u00e9soxyg\u00e8n\u00e9es, n’arrivent pas frayer et meurent (temp\u00e9rature inf\u00e9rieure \u00e0 8\u00b0).<\/p>\n Le nombre des oeufs \u00e9mis est faible comparativement aux cyprinides. Une tanche de 1 kg peut expulser de 300 a 500 000 oeufs. Mais leur taille est importante, car la r\u00e9serve de vitellus est tr\u00e8s forte.<\/p>\n L\u2019oeuf de la truite est le plus gros apr\u00e8s celui du saumon. Il devra \u00eatre f\u00e9cond\u00e9 par la semence m\u00e2le dans les instants qui vont suivre, car oeufs et spermatozo\u00efdes s\u2019alt\u00e8rent rapidement. L’incubation va se faire, li\u00e9e au taux d\u2019oxyg\u00e8ne dissous, \u00e0 la temp\u00e9rature de l’eau. Elle s’exprime, d\u2019apr\u00e8s le professeur Roule, en un rapport constant entre la temp\u00e9rature de l’eau et l’assimilation en oxyg\u00e8ne. Il chiffre ce rapport a 410: ce qui donnerait, pour une temp\u00e9rature moyenne de 10\u00b0: 410\/10 = 41 jours d\u2019incubation; \u00e0 15\u00b0: 410\/15 = 27 jours d\u2019incubation. L’alevin r\u00e9sorbera sa v\u00e9sicule vitelline vers la quatri\u00e8me semaine et deviendra une truitelle. Il y aura \u00e0 ce moment une s\u00e9lection naturelle impitoyable.<\/p>\n Variation de sa croissance<\/b><\/span><\/span><\/p>\n On cite les chiffres moyens suivants: alevin de 6 mois, 6 a 12 grammes, truitelle d’un an 40 \u00e0 50 grammes (10 \u00e0 15 cm), truite de 2 ans 100 a 150 grammes (20 \u00e0 25 cm).<\/p>\n Il peut y avoir des variations consid\u00e9rables. Certaines truites de montagne sur fond granitique ne d\u00e9passent gu\u00e8re les 150 grammes. Les m\u00eames en plaine peuvent atteindre le kilogramme. Cette croissance d\u00e9pend. de la souche (h\u00e9r\u00e9dit\u00e9), de la nourriture en quantit\u00e9 et qualit\u00e9, de la facult\u00e9 d’assimilation, de la temp\u00e9rature de l\u2019eau, de sa teneur en oxyg\u00e8ne, et de l’espace vital. La temp\u00e9rature optimum est de 13 \u00e0 15\u00b0. Ajoutons-y encore la qualit\u00e9 chimique de l’eau, sa teneur en sels min\u00e9raux (calcium). Les rivi\u00e8res calcaires favorisent un d\u00e9veloppement rapide. Le volume, le d\u00e9bit, la largeur de la rivi\u00e8re interviennent dans la grosseur et le poids. Les monstres habitent les grands lacs et les grandes rivi\u00e8res. Certaines truites de lacs peuvent d\u00e9passer les 50 livres.<\/p>\n Truite fario ( Salmo trutta fario )\u00a0Description Syst\u00e9matique : Classe des Actinopt\u00e9rygiens Ordre des Salmoniformes Famille des Salmonid\u00e9s Sous\u2013famille des Salmonin\u00e9s Salmo trutta fario (Linnaeus, 1758) Il existe 4 variet\u00e9s de truites : La truite de mer (Salmo trutta trutta) La truite fario ou commune (Salmo trutta fario) La truite de lac (Salmo trutta lacustris) La truite \u00e0 grosses taches (Salmo trutta macrostigma) D\u00e9termination Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de truites ont en commun une forme…<\/p>\n\n
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![\"Tableau](\"http:\/\/www.ecolesdepeche.be\/images\/uploads\/Infos_Poissons\/OuvTruite.png\" "\\"P\u00e9riodes")
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\nRouge\u00e2tre chez la truite, elle est gris-ardoise chez le saumon.<\/b><\/span><\/p>\n
\nLa femelle est plus courte, plus ramass\u00e9e; ses m\u00e2choires sont plus petites et l\u2019inf\u00e9rieure n\u2019est pas crochue. Les dents sont moins marqu\u00e9es.(voir dessins)(voir dessins)<\/p>\n![\"Truite](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/truitmal.jpg\")
\nTruite m\u00e2le<\/span><\/p>\n![\"Truite](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/truitfem.jpg\")
\nTruite Femelle<\/span><\/p>\n![\"vishorz\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/vishorz.jpg\")
\nSon champ de vision horizontal
\n130\u00b0 monoculaire – 30\u00b0 binoculaire<\/span><\/p>\n![\"visvert\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/visvert.jpg\")
\nSon champ de vision vertical
\n135\u00b0 monoculaire et 30\u00b0 binoculaire<\/span><\/p>\n![\"truitref\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/truitref.jpg\")
\nLa r\u00e9fraction:
\nle p\u00eacheur S voit le poisson R en R’
\nle poisson R voit le p\u00eacheur en S’<\/span><\/p>\n![\"truitfen\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/truitfen.jpg\")
\nLa fen\u00eatre de la truite:
\n\u00e0 1m de profondeur R=1m
\n\u00e0 2m de profondeur R=2m<\/span><\/p>\n![\"truipays\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/truipays.jpg\")
\nLe paysage vu par la truite
\nen pointill\u00e9 paysage r\u00e9el<\/span><\/p>\n![\"oeuftruite\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/oeuftruite-300x225.jpg\")
<\/p>\n![\"truitelle\"](\"http:\/\/www.on4cn.be\/blog_ot4n\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/truitelle-300x225.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"